玛氏以50亿美元估值收购KIND，亿滋发布全球消费者零食趋势报告，肯德基瑞幸推出精品速溶咖啡 | FoodPlus Weekly
这是FoodPlus推出的第143篇Weekly·周报
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本期Weekly·周报编辑：Turo
大事件&风向标
玛氏宣布以50亿美元的估值收购KIND北美业务，并将组建一个覆盖35个国家/地区的运营机构
撰文：Turo
信息源：纽约时报
图片来源：网络
近日，食品巨头玛氏宣布以50亿美元的估值收购了知名健康坚果棒品牌KIND的北美业务。今后KIND北美会加入KIND全球业务组，构成一个覆盖35个国家与地区的运营机构。
这次收购完成后，KIND依旧会作为一个相对独立的公司进行运作。创始人与执行董事Daniel Lubetzky还会继续留在KIND帮助拓展KIND的业务以及运营，他也将继续保持一小部分的股权（此前他已经将其中的大部分捐赠给了慈善组织）。
早在2017年时，玛氏就以30亿美元的估值收购了KIND约40%的股份，获得了KIND北美外的业务运营权，这笔交易的条款中也给了玛氏后来全资收购KIND的权利。
在当时，产品矩阵里糖果和甜味零食占了大多数的玛氏需要一个健康的清洁标签品牌来多元化自己的产品矩阵以跟上健康化的大趋势，而遇到了增长瓶颈与挺大的竞争压力的KIND也需要利用玛氏的研发能力与全球渠道资源。
在玛氏投资了KIND的这三年里，KIND在地理上和品类上都进行了很大的拓展。在玛氏的帮助下，KIND进入了超过35个国家中，包括中国、德国、法国这样的大市场。产品上，与玛氏合作后的KIND在坚果棒之外的品类做了许多尝试，如今年2月时就一口气推出了冷冻棒（杏仁乳作为基底）、冷藏棒、Clusters（多种原材料制成的混合块儿，产品来自于KIND收购的一家健康零食品牌Creative Snacks）、巧克力碎片这4个新品类，近期又推出了首款主打运动场景的能量棒，这些产品许多都利用了玛氏的市场洞察、研发与供应链能力。
今年上半年KIND发布的4条新产品线，图片来源：网络
在2017年玛氏初次投资KIND时，KIND的营收在10亿美元上下，如今据KIND方面宣称他们的年营收已经到了15亿美元的规模。
作为一家有着比较独特品牌基因与个性的公司，被玛氏收购也是一条非常适合他们的股权退出渠道，同时也给这个品牌未来的发展带来了更大的想象空间。一方面，玛氏能在市场、供应链、研发、渠道等方方面面上给予KIND资源帮助；另一方面，同为私有公司的玛氏没有在短期盈利目标上给予KIND太大的压力，让KIND有去坚持他们长期主义和独特品牌性格的空间。
KIND主打“与人为善”的品牌基因与各类相关的营销事件给消费者留下了很深刻的印象，他们的产品在健康与清洁标签上的坚持也让我们感知到了这样的品牌哲学。但这样的坚持有时会带来产品拓展的困难与失败，不能让短期盈利能力最大化。
举个例子，KIND在2017年曾推出了一款面向儿童的果干零食产品Fruit Bites，这款产品是KIND在零食棒品类外的第一个尝试，曾被公司内部基于厚望，注入了很多营销和渠道资源。Fruit Bites主打的是KIND一脉相承的健康与清洁的概念，是市面上（现在也是）少有的不含合成染料（以及其他添加剂）的水果干零食。这个教育消费者的尝试被证明是不成功的。上市两年后的2019年9月，因为销量不佳，KIND把Fruit Bites从线下渠道的货架上撤下，仅保留了线上销售。KIND内部总结，这种不含合成染料的水果干零食很难吸引那些习惯了荧光彩色零食和甜味食品的儿童。KIND也在一份声明中称Fruit Bites是一个“零售失败（retail failure）”。
如今，KIND的体量早到了可以单独上市的规模，但如果作为一家有着较强短期盈利压力的上市消费品公司来说，KIND的许多带着长期主义意味的坚持可能无法得到股东们的支持。而在玛氏成为大股东的过去三年里，我们可以看出，KIND在产品拓展、营销活动甚至是收购对象上，都保持了他们独特的运作理念，让他们能够继续去坚持他们一直以来的品牌哲学。
亿滋国际发布《2020年全球消费者零食趋势研究报告》
撰文：Ethan
信息来源：亿滋国际
图片来源：《2020年全球消费者零食趋势研究报告》
近期，亿滋国际发布了《2020年全球消费者零食趋势研究报告》。该报告是一项全球消费者趋势研究，旨在调查零食在全球消费者生活中的作用。2020年的报告揭示了消费者行为变化的洞察和数据，包括饮食习惯、购物趋势，以及在新冠疫情期间对零食消费的关注度不断上升。这份报告是与市场调查机构The Harris Poll合作完成的，在该机构的帮助下对12个国家的数千名消费者进行了定制研究。
以下是这份报告中的核心洞察
一、新冠疫情加速了全球零食的增长
88%的全球成年人表示，与大流行前相比，在疫情期间46%的人认为吃的零食更多，42%的认为相同，70%千禧一代和67%在家办公的人说他们可能更喜欢零食而不是饭菜。64%的人预计这种趋势会继续下去，他们计划一整天都吃小零食，而不是吃大餐，即使在疫情结束后，58%的人认为，零食仍将是他们“新常态”的一部分。最终，65%的人认为“当前的流行病将对我们整个社会的零食消费方式产生长期影响”。
图片来源：《2020年全球消费者零食趋势研究报告》
二、在封闭期，零食是获得安慰和与他建立联系的桥梁
获得安慰是今年零食消费最重要的驱动力，因为53%的人购买了童年时代的怀旧零食品牌，59%的人认为在疫情期间零食能勾起美好回忆的。64%的人说享用零食是少有的平静时刻，
其中63%的人认为这是他们一天中的亮点，其中包括四分之三在家办公的家长。零食也是孤独的解毒剂和与他人建立联系的途径，因为在过去的6个月里，全球有77%的成年人通过食物与他人联系，比如40%的人表示一起做过点心、31%的人表示用点心作为礼物送给他人，29%的人表示为他人在商店代购过零食。
图片来源：《2020年全球消费者零食趋势研究报告》
三、随着在家中吃零食的数量增加，人们对正念和幸福的渴望也在增加
全球54%的成年人在疫情期间依赖零食作为营养，其中64%的人认为在奇怪的时代，零食对他们的身体、精神和灵魂有营养。大多数人也更注意在家吃零食，其中57%的人现在更关注自己吃的零食，他们对自己吃的零食有更多的控制，因为66%的人在家吃零食的次数更多。
图片来源：《2020年全球消费者零食趋势研究报告》
四、超过一半的人在线上购买零食
47%的全球成年人表示，他们开始在线上购买零食的频率高于线下，69%的人计划在疫情结束后继续在线上购买零食。57%的人表示，这场流行病让他们学到更多了解零食的方式，包括28%的人在社交媒体上发现零食。
图片来源：《2020年全球消费者零食趋势研究报告》
综合来看，亿滋国际的研究报告告诉我们，随着消费者在家待的越来越多，零食消费也获得了增长。大多数受访者将零食视为未来日常生活中重要的部分。零食也能给人带来些许满足与平静的时刻，大多数受访者指出，这有助于分在艰难的一年中分散他们注意力。随着零食消费的增加，对健康产品和成分的关注也在增加，而且消费者越来越习惯线上购物。
反观国内，幸运的是在我们国人的共同努力之下，迅速的扛过了疫情，进入了正常的生活状态。疫情的影响相对海外市场要小的多，但是在消费力逐年增加和90后、Z世代等主流消费人群更迭的背景之下，零食行业也要与时俱进。如今，在一线城市人们已经可以很方便的在各种渠道购买零食。优质的海外零食，也通过跨境电商、社交电商、进口超市等进入人们的生活。毫无疑问，“更优质”和“更便利”是当下国内零食行业的关键逻辑。对于大公司来说，在流量分散，红利消失的情况之下如何做好定位，提升运营效率是一次挑战。反过来对于创业品牌来说却是很好的机会，因为可以更精确的触达目标消费人群。疫情之后，提高了消费者们对于食品健康的关注度，零食也不会例外，如近期引发众人关注的“薯片致癌”。在以市场导向为主，注重味觉的追求和产品包装精美，没有错。但是如果以消费者为导向，那么还需要进一步提高产品的营养性和健康性，因为消费者对零食品质的需求永远是最重要的。
食品创业&创新公司近期动态
三顿半与茶颜悦色一起在长沙开了一家线下店，并推出了茶与咖啡的联名产品
撰文：Orva
信息来源：中国饮品快报、天猫旗舰店、三顿半微信公众号
图片来源：三顿半天猫旗舰店
近日，「三顿半」与「茶颜悦色」做了联名店，两家品牌空间共享、原料共享，更是将各自的冷萃咖啡、冻萃茶做成联名套装礼盒， 售价109元，11月11日0点上线三顿半和茶颜悦色的官方天猫旗舰店，首发限量8888份几乎一秒售罄。
这个联名礼盒包括2款，分别是紫色款的“萨尔瓦多 知否 桃花坞”和绿色款的“巴布亚新几内亚 细听 汤响松风”。紫色礼盒内含12枚2g装的「三顿半」冷萃超即溶咖啡粉和12枚1g装的「茶颜悦色」桃花坞原叶冻萃茶；绿色款的“巴布亚新几内亚 细听 汤响松风”内含12枚2g装的「三顿半」冷萃超即溶咖啡粉和12枚1g装的「茶颜悦色」汤响松风原叶冻萃茶。
通过查阅过往三顿半联名产品发现，这次是不同于以往的一次联名。过往三顿半联名的品牌包括Moreover、Dongo、Monster Dorothy、宝马等，每一次联名产品推出，大多是与品牌ip的联名，利用用户猎奇心理打造适合年轻群体的周边产品。而这次三顿半与茶颜悦色是基于“即溶冷萃”共性的产品进行产品间的联名推出组合型即溶产品，对双方在产品层面的零售业务都有助益。尤其是对「茶颜悦色」而言，这一次联名或将对推动「茶颜悦色」新零售业务的发展。
大公司新闻
肯德基推出精品冻干速溶咖啡，已经上线天猫旗舰店和部分地区App、小程序门店菜单
撰文：海枫
信息源：界面新闻、肯德基天猫旗舰店
肯德基推出冻干速溶咖啡产品系列，图片来源：肯德基天猫旗舰店
连锁咖啡作为一种高速增长的业态，已经被很多餐饮连锁企业看中，其中包括了已经在这方面投入多年肯德基、麦当劳，也包括了近几年新进入这个市场的顶新集团、辉哥火锅等。在连锁咖啡品牌线下门店扩张的过程中，中国咖啡市场的发展也越发成熟，消费习惯初步培养起来之后，消费者对咖啡的需求就变得多元化起来。
在我们最近推出的新栏目Review·评论里，有一篇文章是从投资逻辑的角度来判断咖啡行业的，在文章中我们就提到了咖啡消费需求的多元化满足，这种市场背景影响了连锁咖啡品牌从现磨咖啡往包装零售咖啡的渗透。
最近几年三顿半、永璞、隅田川为代表的新兴咖啡品牌，将精品咖啡变得可以很便利、相对平价就享受到，产品就包括了挂耳咖啡、咖啡液以及冻干速溶咖啡，其中精品冻干速溶咖啡的增速是几种便携式精品咖啡最快的一个类别，甚至减缓了传统速溶咖啡市场的增速下滑。
这也成为许多连锁咖啡品牌发展包装零售咖啡产品的重要选择，此前线下精品咖啡连锁品牌鹰集咖啡、鱼眼咖啡已经推出了相应的产品线，而近期除了肯德基之外，瑞幸咖啡也推出了相应产品，后文中我们会有介绍瑞幸咖啡推出的冻干速溶咖啡产品。
我们从肯德基天猫旗舰店和App上了解到，目前产品已经上线天猫店和部分地区的App、小程序门店菜单，一共推出了三个口味，分别是西达摩豆、伯爵红茶与咖融合、桂花风味的西达摩豆。售价为12颗装69元，24颗装129元，每颗净含量为2g，目前肯德基天猫店所有冻干速溶咖啡总销量累计在1万左右。
瑞幸推出精品冷萃即溶系列，持续拓展包装零售咖啡产品线
撰文：海枫
信息来源：瑞幸咖啡天猫店、瑞幸咖啡App&小程序、咖啡文化
瑞幸咖啡推出的两款冻干速溶咖啡，图片来源：瑞幸咖啡天猫店
最近我们看到瑞幸咖啡推出了两款冻干速溶咖啡，目前已经上线天猫店和App以及小程序，口味分别是河谷长廊拼配豆和耶加雪菲单品豆，产品售价分别是119元/12颗和129元/12颗，每颗净含量为3g，其中在瑞幸咖啡App和小程序中两款产品有折扣，均优惠了30元，小程序和天猫店的销量目前都不算很高，小程序两款产品销量总计在4000多单，天猫店在300多单。
这是瑞幸咖啡推出了的第二款包装零售咖啡产品，此前推出了许多产地风味的挂耳咖啡，主打原产地系列，每盒产品售价在39.9元、45.9元、49.9元不等，按照每盒8包价格计算，单包挂耳咖啡的售价在5-6块多不等。
瑞幸原产地系列挂耳咖啡，图片来源：瑞幸咖啡天猫店
目前瑞幸咖啡的重点还是在门店业务上，也在门店的基础上衍生出产品零售部分，最直接的体现是瑞幸咖啡App和小程序中有电商功能，可以通过电商商城购买到一系列的产品，其中大多数为第三方品牌商品，而瑞幸自有品牌的产品以及周边只是占了一小部分，推出冻干速溶咖啡，也可以理解为是瑞幸在电商商城中的一个延伸。
麦当劳将要在明年推出植物肉汉堡McPlant
撰文：Turo
信息来源：FoodBev
麦当劳的植物肉汉堡套餐，图片来源：网络
近日，麦当劳表示计划在2021年推出McPlant植物肉产品系列，将提供包括汉堡、鸡肉替代品和早餐三明治在内的产品，预计明年将开始在一些市场进行测试。CEO Chris Kempczinski在与分析师的电话会议上说：“植物基产品是一种持续的消费趋势。这不是麦当劳是否会进军植物基市场的问题，而是何时进入的问题”。
Beyond Meat与麦当劳在许多国家/地区都进行了深入的合作，当天在麦当劳宣布了这个信息之后造成了Beyond Meat的股价下跌。麦当劳方面起初拒绝透露McPlant产品的供应商，而后Beyond Meat一位发言人表示：“Beyond Meat与麦当劳共同创造了这款植物基肉饼，将作为McPlant平台一部分”。
对于Beyond Meat和麦当劳之后的合作关系，CEO Ethan Brown显得比较乐观，他对CNBC表示“我相信我们与麦当劳的关系非常牢固。我们在许多不同的方面与麦当劳合作。我们正在做事，为涉及麦当劳的未来做准备”。
加拿大的大麻公司Aphria将以3亿美元收购美国最大的独立精酿啤酒公司之一SweetWater
撰文：Ethan
信息源：FoodDive、PR Newswire
11月4日，全球领先的大麻公司Aphria Inc宣布以3亿美元收购SweetWater酿酒公司，向美国扩张，该交易预计将于2020年底完成。据报道SweetWater是美国最大的独立精酿啤酒公司之一，其标志性的“420”牌的精酿啤酒使用萜烯和大麻香料与啤酒花相结合来复制大麻的味道和香味。
Aphria成立于2013年，在加拿大有几个医用和成人用大麻品牌。越来越多的加拿大大麻公司正在进军美国市场。Canopy Growth上个月宣布，将于2021年通过与Eage Holdings的合作，在加州和伊利诺伊州推出含有大麻的饮料。
全年系列产品，图片来源：SweetWater
SweetWater由Freddy Bensch于1997年创建，生产各种全年和季节性的特色精酿啤酒， 并建立了广泛的分销网络，包括29,000个独立的便利店和全国性连锁店销售网点，以及10,000家餐厅和酒吧。除了传统的分销渠道，SweetWater 420 Extra Pale Ale和IPA还供应给达美航空，可以在该航空公司的所有航线中享用到。
该公司还打造了一年一度的“SweetWater 420 Fest”音乐节，该音乐节已发展成为美国成功的音乐节之一。2019年，420系列G13 IPA在推出后的一年之后成为美国顶级的精酿啤酒品牌。截至2019年12月31日，SweetWater酿酒公司的净收入和调整后的EBITDA分别为6660万美元和2210万美元。美国啤酒制造商协会称，该公司产量同比增长7%，达到近26.1万桶，是全国精酿啤酒市场增长率的两倍。
此次收购将使Aphria在美国建立起一个发展的平台。两周前，五个州的美国人投票赞成将娱乐和医疗用途的大麻合法化。公司首席执行官Irwin Simon认为四氢大麻酚(THC)饮料在美国将迎来一个合法化的时代，将借助SweetWater这个平台为公司创造迅速增长的动力。
投融资新闻
高膳食纤维食品品牌乐体控获红杉、天图投资
撰文：San
信息来源：财经涂鸦
根据财经涂鸦的报道，上海乐体控健康科技有限公司获得来自红杉资本和天图投资股权融资（以下简称“乐体控 ”）。同时，有消息称，本次融资额约为2500万元，估值约为1亿元。
乐体控，成立于2019年，是一家定位于高膳食纤维健康食品的新消费品牌，致力于以“加膳食，减糖”的理念，来对食品饮料行业进行健康升级，目前已推出高膳食纤维体控水、乐体控气泡茶，以及乐体控果蔬复配高膳食纤维粉等产品。
对于一家成立不到2年的创业公司，是什么原因使得它们能获得行业头部的投资机构的青睐呢？
我们认为可能有来自于两个方面的原因：一方面，是乐体控所拥有的基础；另一方面是乐体控呈现出来的潜力。
在基础维度，可能包括两个点。首先是背景基础。乐体控是由黑马娱乐集团、泰利杰生物科技、乐黑马新文化科技共同发起。结合这三家企业，所处的行业领域与业务能力，大概率能为乐体控分别在营销、原料生产以及运营等方面提供重要的基础。以河南泰利杰生物科技为例，公司成立于1995年，前身是孟州市实用化工研究所，泰利杰长期致力于聚葡萄糖的研发与生产，是国家聚葡萄糖标准的制定者，并获得了相关的发明专利。而聚葡萄糖是一种以玉米纤维、口服葡萄糖、山梨醇、柠檬酸等多种原料，经聚合提纯而生成的纯天然优质可溶性膳食纤维。
其次，是团队基础。乐体控的CEO高鹏，拥有二十年的快消品的行业经验，曾在达能、光明、农夫山泉等国内知名消费品公司担任重要职位，而这些消费品企业过往更多的基础与资源会集中在线下领域，而线下能力往往是近些年初创的新消费品牌所不具备的。故，我们认为乐体控的团队背景，相较而言是具备差异化能力的。除此之外，简爱项目的发展历程与速度，或许一定程度上会优化投资机构对行业老兵在新消费市场进行创业时的看法，并重新评估这类型团队的能量与潜力。
对于乐体控所呈现的潜力，我们认为可能包含在产品、线下渠道以及营销运营三个方面。
在产品上，围绕高膳食纤维的定位，乐体控已推出高膳食纤维体控水、乐体控气泡茶，以及乐体控果蔬复配高膳食纤维粉三款产品。除此之外，乐体控还在包括茶饮、奶昔、周边等多个领域储备了若干产品。在线下渠道方面，乐体控初期以便利店、特别渠道为主，进行区域聚焦，打造样本城市。通过下图我们可以尝试感受，乐体控在线下渠道上的陈列与视觉能力。
乐体控产品在线下渠道的陈列图，图片来源：乐体控官网
在营销上，乐体控的特点之一是会选择诸如电梯楼宇广告、地铁站大屏幕这样相对传统的媒介来作为传播的方式之一；除此之外，乐体控还非常重视对二次元文化、IP、影视综艺等工具的运用。例如，乐体控在线下渠道的导购员多数是以Cosplay的形象来出现。
乐体控产品在线下渠道的导购图，图片来源：乐体控官网
而在乐体控CEO高鹏看来：
乐体控是在用互联网+文创思维做饮品行业，即通过综艺、动漫游戏等方式与消费者玩在一起，未来乐体控还会在该方向上继续投入。
调味品品牌“加点滋味”获青山资本数百万天使轮融资
撰文：Mika
信息来源：青山资本、36氪、企查查
图片来源：36氪
据36氪报道，调味品品牌「加点滋味」获得数百万元天使轮融资，由青山资本领投。在企查查披露的企业信息中，本轮融资已经完成了工商变更，青山资本成为新增股东。据悉，加点滋味的创始人申悦人曾担任拼多多食品饮料大客户及新锐品牌负责人，于今年9月底离职，并创立了加点滋味这一新品牌。另外，加点滋味团队核心成员主要来自国内新锐食品品牌产品部门和社交媒体推广部门。
针对目前国内的复合调味品市场，加点滋味计划首批推出两条产品线，分别针对年轻人就餐的不同场景：
1、厨房场景-“刻钟厨房”，以炒饭料、汤料、炖菜卤料等料包为主，主打用户在 15 分钟内可以做出一餐1-2人份美食。
2、餐桌即食场景-“每酱”，推出诸如“宣威火腿鸡枞菌佐饭酱”、“四川腊肉香肠佐饭酱”、濑户风味饭撒粉/拌饭料等品类，也有便携包装支持办公/差旅/野餐/外食调味场景。
另外，据36氪采访报道，加点滋味未来的厨房场景还将根据季节性推出卤味淋汁、海鲜捞汁等调味汁类，配合一二线城市高度发达的O2O生鲜配送体系，让年轻人自己动手做一些佐酒小食。加点滋味团队将通过分析社媒美食类目的各类热点及评价数据来实现产品的口味创新。
佐餐品类已经成为一个高速成长的市场，我们期待在这样的市场环境下能够孕育出更多打破传统的新品牌。目前加点滋味的产品还未正式上线，我们将对该品牌保持持续的关注。
美国功能性饮料So Good So You获得1450万美元融资
撰文：Turo
信息来源：FoodBev
图片来源：Atlast官网
近日，美国功能性饮料品牌So Good So You完成了1450万美元的融资，由专注于消费品的风投机构Prelude Growth Partners领投。
So Good So You成立于2014年，最早的产品是冷压的益生菌功能性饮料，他们宣称该产品对人体免疫功能有。如今又增加果汁产品线。他们宣称产品使用的原材料是经过认证的有机、非转基因的。
So Good So You表示，在过去18个月中，其增长率已超过380％，增长的来源很大一部分是消费者对增强免疫力的需求。
美国以菌丝体为原料生产植物培根的Atlast获700万美元种子轮融资
撰文：Orva
信息来源：36氪、Atlast官网
图片来源：Atlast官网
根据36氪新闻，11月10日美国菌类植物肉品牌「Atlast」宣布完成700万美元种子轮融资，本轮融资将用于品牌营销和首款产品的推广。参与本轮融资的投资机构是Stray Dog Capital和New Crop Capita，此外还包括Gary Hirshberg（Stonyfield Farm联合创始人）、Stephen McDonnell（Applegate创始人）、Andrew Abraham（Orgain 首席执行官）和Walter Rob（Whole Foods 前联合首席执行官）等个人投资者。
「Atlast」于2020年成立，是以菌丝体为原料的植物肉初创公司。产品采用固态发酵方式，在托盘中培养菌丝体以产生可以切成薄片的白色肉状切片，通过全切丝的菌丝生产菌丝蛋白“培根肉”，该产品将作为Atlast的首款产品面市。Atlast官方表示，目前公司也在研发基于菌丝体的植物性牛排。公司计划在2021年与其他 CPG 公司合作进入零售渠道。
菌丝蛋白在产品的多样化、口感口味的仿真度、生产效用和能耗等方面相比于豆类蛋白更具优势，我们注意到，这是两周之内第二家获得融资的菌类植物肉公司，在第141期weekly中提到的「Meati」也是利用菌丝体生产植物肉的公司，可见菌丝蛋白植物肉已经获得资本的高度关注。此外，国内雪榕生物也在布局菇类蛋白植物肉，与未食达于今年7月签订合作协议。
食品科技行业与公司动态
以色列食品科技创业公司Torr FoodTech获得亿滋种子轮投资
撰文：Turo
信息源：FoodDive
图片来源：Torr官网
近日，以色列食品科技创业公司Torr FoodTech获得了种子轮投资，投资者包括亿滋宣布旗下创新和风险中心Snack Futures与以色列最大的食品公司Strauss Group旗下的食品科技孵化器The Kitchen Hub。
Torr FoodTech成立于2019年，目前主要的技术是以一种天然、健康的方式让许多天然食品原材料聚合在一起。这个技术可塑造性较高，给产品研发带来了很大的想象空间。
公司的联合创始人兼CEO Roy Naaman是食品消费品行业的老兵，曾经在全球最大气泡水机品牌SodaStream担任商业化的VP，也在亿滋国际担任过MD。联合创始人兼COO曾经是明战斗机飞行员，而后选择以食品作为终身的事业，将料理与食品科学结合，他在过去的10年里参加了数十个食品产品的研发。
以色列食品科技公司Meat-Tech 3D获700万美元融资
撰文：Turo
信息源：FoodDive
图片来源：Meat-Tech 3D官网
近日，以色列的食品科技公司Meat-Tech 3D完成700万美元融资，由Psagot Provident与以色列的养老基金领投。Psagot Provident是以色列一家投资机构，目前管理资产规模达400亿美元。
Meat-Tech 3D的核心技术是用生物打印技术来打印细胞培植人造肉，这种技术通过三维构建细胞层、整体结构和细胞营养物质来实现。
在上个月Meat-Tech 3D还以175万美元的价格收购了培植脂肪公司Peace of Meat。Peace of Meat通过干细胞来培植脂肪，过程不会伤害动物。在拥有了Peace of Meat的产品后，Meat-Tech 3D可以制作出更接近真肉的口感和质地。
一些有趣&值得关注的新产品
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